Аминокиселини и пептиди Обща характеристика на аминокиселините Аминокиселините са градивни елементи на протеините (белтъците) и са жизнено необходими за изграждането и запазването на мускулите. В момента са познати 22 вида аминокиселини в човешкото тяло, като всяка от тях изпълнява специфични функции. Осем от тях са жизнено важни (есенциални, незаменими), докато останалите могат сами да се синтезират от тялото. Аминокиселините в добавките В сравнение с протеина в концентратите и нормалното хранене, аминокиселините в добавките са предварително разградени. Те навлизат по-бързо и масивно в кръвния ток и се оползотворяват по-ефективно и по точно предназначение. Като цяло действието им се проявява по различен начин: ако преобладаващата част от тях са свободни аминокиселини, попадащи самостоятелно в кръвния ток, тяхното специфично действие се проявява без ограничения. За тази цел е необходимо те да се приемат по възможност на гладен стомах. ако голям брой различни по вид аминокиселини попаднат едновременно и в балансирано съотношение в кръвния ток, те служат като градивен материал за телесните протеини, напр. мускулатурата. В този случай те се ограничават взаимно в специфичното си действие, поради което и тук често преобладават свободни аминокиселини, особено левцин. Спортистите ще извлекат полза от целенасоченото приложение на аминокиселини по начин, който не би могъл да се постигне с целите протеини. Характерните свойства и препоръчителен прием са включени в описаните по-долу категории аминокиселини – ЕАА, ВСАА, глутамин, аргинин и свободни аминокиселини, както и в описанията на продуктите.